無添加の梅干し/梅干の梅芝

高級梅干の梅芝  柴さんの奥さん 本文へジャンプ

梅芝の梅干は全て無添加です。

科学調味料・甘味料・保存料など一切使用しておりません。


梅・塩・紫蘇・ハチミツ

無添加にこだわります。

厳密に言うと無添加と言うより、南高梅以外に使用するのは「塩」と「紫蘇」(しそ)と「蜂蜜」のみです。

化学調味料・合成着色料・ 保存料・甘味料は一切使用しません!
化学調味料や防腐剤(ビタミン類を含む)・梅印甘味料(ステビアスクラロース等)は一切使用しておりません。

安く美味しくしようと思ったら、化学調味料や甘味料を使用すると簡単に美味しくなりますよ。
しかし、梅干の梅芝では天然素材に、こだわります。

無添加に拘ります美味しい梅干
梅・塩・蜂蜜・紫蘇・だけ使用

紀州南高梅  梅  みなべの梅林
和歌山県のみなべ(田辺)の紀州南高梅を農薬・化学肥料を一切使用しない、
栽培農法で丹精こめて作った梅(白梅)を使用しております。 
串本沖大潮/満月の塩/天然海水の塩   塩 串本の海 
天然海塩を使用。  紀州串本の「満月の塩」串本の漁師さんが、大潮の日にくみ上げたミネラル豊富な海水から昔ながらの製塩方法で作った塩のみを使用しております。天然素材に、こだわりました。(一般的に大潮の日は潮が濃いと言われています。満月の日は大潮となります。) 
奥熊野の天然蜂蜜
 蜂 蜜  日本ミツバチ
 日本みつばちの天然蜂蜜使用。紀州三山奥熊野/きこり農家の自家製日本ミツバチ天然蜂蜜(はちみつ)を使用しております。蓮華蜂蜜で貴重品のため完全受注となります。リピーターの方には販売可能ですが、1ヶ月から6ヶ月お待ち頂いております。
しその塩漬け(紫蘇漬け)   紫 蘇 赤しそ(赤紫蘇)の葉 
 農薬・化学肥料を一切使用しない、減農薬農法の赤しその塩漬け。紫蘇(しそ)は「がんこ紫蘇」と呼んでおります。自家製紫蘇を栽培し年に一度の収穫で「満月の塩」使用し漬け込みます。勿論、農薬・化学肥料を一切使用しない、減農薬農法を取り入れております。 

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